Miele d'Agrume

La pianta

Questo miele è ottenuto da diverse specie del genere Citrus. Le piante d’agrume scelte sono prevalentemente frutteti coltivati ad Arancio e Mandarino. Questi agrumeti locali forniscono alle api una vasta scelta di fiori da visitare.

Fioritura: febbraio - luglio

Zona di produzione: Sardegna, Ogliastra

Il miele d’agrumi Perdesorris si caratterizza per il suo aroma fresco e di media intensità. Si ottiene da diverse specie di agrumi coltivate in Ogliastra, dove il clima particolare garantisce una fioritura continua e ricca.

Consigli d’uso:

in cucina il suo abbinamento tradizionale è con i formaggi freschi e a pasta filata. Indicato anche per il suo utilizzo dolciario per la sua nota floreale di zagara. È consigliato il suo uso “a freddo” per apprezzarne tutte le qualità aromatiche.

Nella medicina popolare è noto il suo uso come lenitivo delle affezioni del cavo orale e disturbi digestivi.

(Citrus spp. - Rutaceae)