La pianta

L’Eucaliptus è un albero introdotto in Sardegna all’inizio del 1900. Questo sempreverde di origine australiana può superare anche i 30 m di altezza e presenta uno spiccato odore aromatico per l’elevato contenuto di olio essenziale ricco in eucaliptolo. La sua fioritura è molto frequentata dalle api che ne producono un miele molto apprezzato

Fioritura: giugno - settembre

Zona di produzione: Sardegna, Ogliastra

Il miele di Eucalipto Perdesorris ha un profumo intenso che richiama gli accenti resinosi e balsamici della pianta. Il suo aroma è molto particolare e sfuma dai sentori di latte e liquirizia a quelli balsamici con un gusto dolce e piacevole.

Consigli d’uso:

In cucina il miele di eucalipto si abbina molto bene ai formaggi semi stagionati. Può accompagnare anche i piatti di pesce, in particolare i crostacei.

Nei rimedi tradizionali erboristici il miele di eucalipto è il più indicato per dolcificare gli infusi e le tisane e conferisce una piacevole nota balsamica.

È utile come espettorante ed è da sempre indicato insieme al latte caldo al fine di favorire un buon riposo notturno.